Il s’agit la dénomination d’un pays, d’une région ou d’une localité servant à désigner un produit qui en est originaire et dont la qualité ou les caractères sont dus au milieu géographique, comprenant des facteurs naturels et des facteurs humains.

Le produit possède une notoriété dûment établie et sa production est soumise à des procédures comportant une habilitation des opérateurs, un contrôle des conditions de production et un contrôle des produits.

Pour exemple, il pourrait être cité :

–              Vin de Pays d’Oc ;

–              Taureau de Camargue ;

–              Bœuf de Charolles ;

–              Figue de Solliès ;

–              Huile d’olive de Corse ; etc.

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